Brigadeirão

Brigadeirão

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 xícaras de chá de achocolatado
6 ovos
2 colheres de sopa de margarina
200ml de leite de coco
1 pcto de chocolate granulado (para enfeitar o brigadeirão)

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma com furo no meio untada com margarina e açúcar.
Leve ao forno em banho maria por aproximadamente 1h ou até o palito sair seco.

Esperar esfriar e desenformar e enfeitar com chocolate granulado

Pão da Sogra

PÃO DA SOGRA

Ingredientes

2 Ovos
1/2 k de farinha de trigo ou quanto baste para a massa desgrudar da mão
1\4 xícara de óleo
1 colheres de açúcar
1 xícaras de água morna
Pitada de sal

MODO DE PREPARO

Coloque a água morna e o fermento no liquidificador bata até dissolver, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o sal.
Coloque a farinha em uma bacia e adicione o liquido aos poucos, sempre mexendo com uma colher, quando não puder mais mexer com a colher, comece a mexer com a mão. Solve muito bem.
Depois deixe a massa crescer por 1h, então modele a massa em pedaços, colocando em uma forma untada e deixe crescer mais um pouco antes de por no forno.
Coloque no forno e espere a massa ficar dourada.

Brownie

INGREDIENTES

1 tablete de chocolate meio amargo

1 tablete de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara e 1/2 de açúcar

1 xícara de chá de nozes ou castanhas

6 ovos

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria

Quebre os ovos e misture com farinha e açúcar

Bata a farinha, o açúcar e o ovo na batedeira até virar uma massa

Junte o chocolate com a massa

acrescente nozes e mexa

Passe manteiga e farinha na forma

Coloque a massa na forma e leve ao forno por 20 minutos

Corte o bolo em partes pequenas

Pretzel

Pretzel

INGREDIENTES

Massa:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 20 g de fermento biológico seco
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de margarina sem sal
• Farinha para trabalhar a massa e enrola - la
• Margarina para untar a forma

Cobertura:

• 200 g de manteiga sem sal derretida
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO

1. Peneire a farinha em uma tigela e reserve
2. No liquidificador, bata a água, o leite, o fermento, o sal, o açúcar, o ovo e a margarina
3. Faça uma cavidade na farinha e despeje o líquido no centro, mexendo com uma colher
4. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove
5. Se preciso, junte mais farinha até a massa não grudar nas mãos
6. Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos
7. Derreta a manteiga em fogo brando e reserve
8. Divida a massa em porções iguais e modele os cordões compridos
9. Disponha em assadeiras untadas
10. Leve ao forno alto, pré - aquecido, por 25 minutos ou até dourar
11. Retire do forno, passe na manteiga e polvilhe com o açucar e a canela misturados

Informações Adicionais

• Obs.: fazer os cordões fininhos, porque a massa cresce bastante na hora de assar. É possível fazer outras coberturas: doce de leite, queijo parmesão ralado, coco etc.

Obs.: Peguei receita do site: http://www.tudogostoso.com.br/receita/30675-pretzel-delicioso.html

Quiche de alho poró

Quiche de alho poró

INGREDIENTES

Massa:

• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
• 100 g de margarina
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de cebola
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 2 gemas
• 1/2 pacote de queijo ralado
• 1/2 lata de creme de leite sem soro
• 2 alhos poró
• 1/2 xícara de cebolinha verde
• Temperos a gosto

Cobertura:

• 2 claras
• 3 colheres de sopa de queijo ralado
• Queijo para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina ou manteiga, creme de leite (sem soro), o sal e o fermento
2. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)
3. Sove sobre superfície levemente enfarinhada
4. Deixe descansar por 10 minutos (opcional)
5. Distribua a massa em uma assadeira redonda n°25 (não precisa untar)
6. Fure com auxílio de um garfo toda a superfície
7. Leve ao forno 200° graus por 10 minutos (pré-asse a massa)
8. Retire do forno e espalhe o recheio e sobre ele a cobertura
9. Polvilhe com queijo ralado
10. Leve novamente ao forno pré-aquecido 200° graus por aproximadamente 15 a 20 minutos

Recheio:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola
2. Coloque a farinha e mexa
3. Junte o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar
4. A seguir, adicione o sal, pimenta, gemas, creme de leite, queijo ralado, cebolinha ou salsinha e o alho poro fatiado e aferventado previamente
5. Misture

Cobertura:

1. Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve
2. Desligue
3. Adicione o queijo ralado e misture com auxílio de uma colher
4. Dica: Substitua o alho poro por abobrinha, palmito ou escarola

Obs. Peguei essa receita com site http://www.tudogostoso.com.br/receita/13569-quiche-de-alho-poro.html

Coxa e sobrecoxa de frango com cerveja

Coxa e sobrecoxa de frango com cerveja

Ingredientes

• 5 Coxas e sobrecoxas de frango
• 1 Pacotinho de Creme de cebola
• 1 lata de cerveja

Modo de Preparo

• Limpe a sobrecoxas, tirando a pele e o excessos de gorduras.
• Coloque-as em uma vasilha e despeje o creme de cebola em pó (não é preciso dissolvê-lo).
• Misture bem até que todos os pedaços estejam temperados.
• Unte um pouco com margarina e recipiente que irá ao forno.
• Coloque s sobrecoxas e derrame 1 lata de cerveja (não é preciso cobrir o frango) e tampe com papel alumínio.
• Deixe cozinhar em fogo médio por 1 hora e 30 minutos (depende do forno).
• Depois deste tempo, retire  papel alumínio e um pouco de cerveja e deixe dourar por mais 1 hora.

Pudim da Simone

Pudim da Simone

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 vidro de leite de coco
• 1  lata de leite condensado 
• 1 lata de leite
• 2 colheres de sopa de maisena
• 5 colheres de sopa de água quente
• 1 pacote de coco ralado (sem açúcar)

Calda

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara  de água quente

Modo de preparo da Calda

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado, junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
Forre com a calda uma forma com furo central e reserve

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador (menos o coco ralado), misture o coco ralado com uma colher.
Quando a calda já estiver fria colocar o liquido do pudim na forma e levar ao forno em banho maria.

Bolo de Arroz

Bolo de Arroz 

Ingredientes

2 xícaras de arroz
2 xícaras de leite
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 pacote de coco ralado
1 pacote de queijo
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

12h antes deixe o arroz de molho no leite na geladeira.
Depois colocar no liquidificar e bater bem, ir acrescentando os demais ingredientes.
Untar uma forma com óleo e açúcar, levar ao forno pré aquecido.

Bola de laranja

Bolo de Laranja

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de suco de laranja coado
2 xícaras de farinha de trigo peneirado
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador deixando a farinha e o fermento por último.
Depois misture a massa com as claras em neve e leve ao forno em uma forma untada por aproximadamente 40 min, desenforme e sirva.

Bolo de Banana

Bolo de Banana

Ingredientes:

3 ovos
5 bananas nanicas
1/2 xícara de óleo
1 colher de fermento em pó
1 colher de canela
1 pacote de uva passa
2 xícaras de farinha de aveia fina

Modo de Preparo:

Bata os ovos, óleo, bananas, a canela e o fermento no liquidificador. Misture o líquido com a farinha aos poucos até formar uma massa homogenia, acrescente as uvas passas e leve ao forno em uma forma untada por aproximadamente 40 min, desenforme e sirva.

Bolo de Maçã

BOLO DE MAÇÃ

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela
3 ovos
4 maçãs
1/2 xícara de óleo
Pitada de sal

Modo de preparo

Descasque e pique 3 maçãs e reserve as cascas também.
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a maçã que sobrou e as cascas das que foram descascadas, então coloque os demais ingredientes.
Por último desligue o liquidificador e misture as 3 maçãs picadas com uma colher e despeje numa forma untada.
Leve ao forno por 40min ou até enfiar o palito e sair seco.
Então desenforme e sirva.